オーベルジュ花郷里

〒667-1503　兵庫県美方郡香美町小代区大谷　300
TEL 0796-99-6009 (予約問合せ）		TEL　0796-97-3020（現地直通）
オーベルジュ花郷里（はなごおり）は湯村温泉のすぐ近く、香美町にあります。 　山に囲まれた渓谷の斜面に棚田が広がり、貫田の棚田は「棚田100選」 　切り立った渓谷ゆえに、天下に名高い良質の黒毛和牛を育てる事ができる。 　その子牛が神戸ビーフや松阪牛となるのです。 　沢を流れる清流で「ワサビ」が育ちます。香美町は日本のワサビの源といえます。 　何も無い田舎ですが、都会の騒音を離れ時間を過ごすというのは如何でしょう？ 　（オーベルジュ花郷里宿泊プラン一覧）
Web Site
オーベルジュ花郷里	陶泉　御所坊	ホテル　花小宿	旅湯　アブリーゴ

ストレス解消宿泊プラン

ストレスの多い現在社会。ストレスをうまくコントロールする事が重要です。

ストレスを貯め込み鬱になる人も多いと言います。鬱による日本の経済損失は5兆円という記事が有りました。その様な事にならない為に、週末を田舎で過ごしませんか？

オーベルジュ花郷里は２泊して頂きやすい料金設定を行っています。
1泊は、地元の野菜や但馬牛や浜坂の魚介類を使った料理をお楽しみ下さい。ストレス解消につながるビタミンＢ1やビタミンＣが入った料理をご用意しています。

ぼんやりとウッドデッキで新緑の木々を眺めながら過ごす・・・
木の葉が揺れる揺らぎは、リラックス効果があるといわれています。

オーベルジュ花郷里から要の滝まで散歩は如何でしょうか？
片道30分。軽い運動もリラックス効果を生みます。
滝に到着すると「すごいマイナスイオン！」計測した事はないですが、有馬温泉の鼓ヶ滝が2500個だから、その十倍はあるように思います。
一面、緑と白い水けむりです。
森林浴の効果として、樹木の香りがリラックス効果を生みます。

1回の食事は、地元の人達が集まる食堂で取られるのは如何でしょうか？
土地の人から、小代の色々な話を聞く事が出来るでしょうし、農業や動植物の話は興味深いと思います。
このように土地の人との会話が重要です。
ある調査によると2泊以上して、土地の人と会話する事で、優しい自分に戻れると言います。

有馬温泉では、多くの方は1泊で来られます。何かすごく尖って居られる方が多いように思います。相当ストレスを貯め込んでおられるのだろうなと見ています。
でも1泊ではゆっくりする事ができません。
有馬の御所坊関係でも２泊して頂けるプランをつくっています。
まずは温泉に行くには２泊！　・・・という事を定着できればよいなと思っています。

オーガニックは流行語？？？

オーガニックは巷で溢れている言葉だそうだ。
でも言葉ぐらい本当にオーガニックの製品は巷にあるのだろうか？

ウィキペディアによるとオーガニックは「有機農産物（ゆうきのうさんぶつ）は、有機栽培によって生産された農産物のことである。」と書かれている。

巷で流行している有機栽培だが、有機栽培が必ずしも良い事ばかりではないようだ。要するに内容が大事。悪貨が良貨を駆逐するように、悪い有機栽培が、有機栽培自体の価値を下げる事もあるようだ。

最近、なるほどそうだという事を実感した。

有機肥料をどうやって作るか！？　良い有機肥料とは？

小代のイヌワシ研究科の井上さんは、特別な有機肥料をつくっている。その特別な有機肥料のレシピを垣間見た。

ソーセージ・玉子・ジャム・・・・これらを木材ゴミ等と混ぜて肥料をつくる。

その肥料から出来上がった有機肥料で野菜を栽培する。するとこの野菜が美味いのです。甘味を感じるのはジャムのせいかな？

オーベルジュ花郷里の菜園にも井上さんの有機肥料を使おうと考えている。

覚さんのつくった米麹漬け、あぶり肉・・・ステーキ

小代らしい料理を生み出そうと色々考えています。
農業法人グリーンパパの田渕覚男・・・通称　覚さんは、元々但馬杜氏。
和歌山県の酒造メーカーで日本酒を造ってきました。
その技術があるので、小代でどぶろく特許を取得して、どぶろくを造っています。

どぶろくをつくるには米麹が必要。
米麹をまで覚さんは自分で栽培したコメを使って造っています。
その米麹に少し塩を入れて発酵させて・・・・
但馬牛を漬けこみます。
一晩。
それを炙ってご提供。小代にはクレソンがたくさんあります。
そのクレソンを添えます。
先日お客様にご提供させて頂きましたが、喜ばれました。

田舎で週末を迎えにお越しになりませんか？

ネタとヒマツブシ

オーベルジュ花郷里にお越しの時は、本やＤＶＤをお持ちになるのをおすすめします。

・・・でいくつかの本をご用意しています。

「おすすめの本」

田舎生活を楽しむ為に

・ツリーハウスをつくる
・群言堂の根のある暮らし　幸せな田舎石見銀山から

つぶやきを始める

・つながる力　ツイッター最後の入門書

そして話題やネタづくりに

・カラオケ進化論　カラオケは何故　流行続けるのか？

「おすすめのＤＶＤ」

・ピタゴラ装置　1・2　

「おすすめの宿泊プラン」

２泊プラン

絶滅危惧種－Ⅱ イヌワシに続いてヒメボタル

オーベルジュ花郷里のウッドデッキからイヌワシが見える事は、先日お伝えしました。

うまくヒナが育つと６月上旬までは、運が良ければイヌワシを見る事が出来そうです。

そしてその前後・・・・

ヒメボタルを見る事が出来ます。

有馬温泉でもホタルは見れますが、有馬のホタルはゲンジボタルを養殖して放したモノ。

ホタルというと清流を想像しますが、小代の川は急流の為に川に流生息しにくい。小代でのホタル観賞は観光協会の向かいの川が一番見れる場所です。

一方ヒメボタルは陸生なのです。

山の中で光るのです。こちらのサイトをご覧ください。幻想的です。

なんでもヒメボタルは絶滅危惧種とか・・・

このヒメボタルがオーベルジュ花郷里のすぐ近くの森で見る事が出来ます。

ちょうどイヌワシと入れ替わりになるかな

５月の小代の魅力体験

５月は小代のあちこちで田植えが始まります。
オーベルジュ花郷里にお越しになるお客様で、農業体験をご希望の方は５月中は田植えを体験する事が可能です。

また５月後半は、ハチ北の方へスズ竹採りは如何でしょうか？
クマ除けのずずが必需品。　ご用意いたします。
採ったタケノコを皮ごと焼いて蒸し焼きにして、塩を少しかける。
美味しい季節の一品です。

スズ竹採りに参加希望の方は、予約の際に、お申し出ください。

大変長らくお待たせいたしました。５月１４日より冬眠から抜け出します。

　美方小代に「イヌワシ」がいる！　・・・と多くの人は言っていましたが、実際見た人は極わずか。そのイヌワシを見ました。

そのイヌワシに誘われて、重い腰をあげてオーベルジュ花郷里の冬休みを終了します。

しかし花郷里のスタッフは、今や有馬温泉ですっかり定着しています。

昨年の新型インフルエンザ騒ぎ以降、国内観光地は低迷を続けており、兵庫県北部の方は厳しいのが現実です。

そこでオーベルジュ花郷里は当面、金曜日・土曜日・日曜日の限定営業になります。

普段は有馬で花郷里の週末のお客様の為の準備をし、料理も下ごしらえをして運ぼうと考えています。
花郷里の植野シェフや御所坊の和食の調理長達、御所別墅のシェフの共作の料理と、美方の野菜などの蒸し料理と、従来のメニューに和食の要素を加えて、ご年配の方にもお越し頂けるような設定とします。

また他にはない要素を組み入れる為に、猟師の井口和義さんのマタギ倶楽部というジビエ料理店もコラボレーションしました。

神戸ビーフのルーツをたどる旅やイヌワシを見る会等、この地でしかできないツアーを企画しています。

５月中は体験田植えをお受けできます。クマよけの鈴をつけてのスズ竹取り等はいかがでしょう？

その為に、２泊プランをおすすめ致します。

2泊夕食1回朝食２回のプランで、滞在の夕食をマタギ倶楽部や町内の飲食店。

浜坂や香住・湯村に足を延ばされるのも良いと思います。

またこの設定ですと、金曜日の遅くについて土曜日も泊まって、ゆっくりとした時間を過ごして頂く事も可能です。

サボっている訳ではありません。

「有馬里」のサイトがリニュアルしています。
そこで毎日のように記事を書いています。
決してサボっている訳ではありません。
是非有馬里のサイトの方をご覧ください。

神戸ビーフのルーツ 美方小代を訪ねる旅

先日「突然トラベル」神戸ビーフのルーツをたどる旅として、案内を差し上げました。
その中でお越し頂いたお客様からご丁寧な礼状を頂戴いたしました。

旅の楽しみは「非日常性」を味わう事だと思うのですが、最近は情報がたくさんあって事前にじゅうぶん調べがつく。なかなか非日常性が味わえないのだと思います。
その点、普通だったら牛を飼う所を見に行くっていう事はないでしょう。

またノルディックウォーキングのグループに来て頂きました。その時はモクズ蟹捕りを行いました。捕ってきた蟹を入れた新米のご飯。
これが美味しくて感動して頂きました。
有馬でいくらモクズ蟹ご飯を出しても、ここまで感動して頂けません。
そいいう点で、小代は十分な魅力をＰＲする事が出来て、お客様に来て頂ける地だと考えています。

この冬休み期間中に、春から開催できる体験プランを組み込んだ宿泊プランをたくさんつくっておかなければと考えています。
それに伴い食事などのサービスの提供の仕方も変更を加えるべきだと考えています。
つまり、館内でゆっくりフレンチを食べるという事から、もっと自然と共生した食事を提供したいと考えています。
農園での野菜。肉や魚をワイルドな調理法で・・・・

オーベルジュ花郷里冬休みのお知らせ

オーベルジュ花郷里から山々を見ると山頂に積雪が見られる季節になりました。

この連休で紅葉も終わろうとしています。

昨年はおじろスキー場でレストランを委託運営しましたが。今年は一昨年と同様冬休みを取らせていただく事になりました。11月24日より冬ごもりには入ります。

どうかよろしくお願い申し上げます。

これぞ娯楽の極み

皆さんはご存知でしょうか？

ここ香美町小代区にはたくさんの自然があることを！！

猪、鹿、熊、猿、狸、狐、ハクビシン、鴨などなど・・・・

沢山の森に囲まれており、とてものどかな村でございます。

そんな村の娯楽はちょっと出掛けての買い物か渓流釣り、山菜採り、キノコ採り、松茸採り

狩り・・・・こんな感じです。

そんな中、今をオオイ愉しんでいる人が居ました。

その人は猟銃会ドンの井口和義さんです。

趣味が多彩で水墨画とかもぉ凄いとしか言えない人なんです。

そして井口和義さんの作品がこちらです↓

自然の大木に鹿の角を埋め込んだ世界に1つしかない作品で重さ何と１０キロ！！

さすがです。

ごはんだーーー！！

行楽の秋です読書の秋ですスポーツの秋です・・・色々ありますが、

やっぱり食欲の秋ですよねグリーンパパの皆さんが、稲刈りをしてたので

今年も美味しい新米ができました

朝食は、事前に御予約いただけましたら

和食もできますので、おいしいご飯を

食べるチャンスでも、洋朝食も・・・

また進入社員がはいってきた？

オーベルジュ花郷里にある菜園でのお野菜達の元気があまり無いのです。

大事件だ！！

やっぱり天候の事が充分関係しておるっと誰とも言っておりました。

そして菜園の野菜の収穫時にどこからともなく声が聞こえてきました。

「お～い！！お～い！！」っと聞こえたような気がしました。

辺りを見渡すが・・・・・・・居ない・・・・・これは・・・・・もしかしたら・・・・・・・・

っと１人でビビッていると・・・・見たことも無い柄の猫が居たのです。

さっきのはとんだ勘違いでした。。

今、実は猫の繁殖期だそうです。　　　　大変””

花郷里にお越しの際は付近にいるのでお気を付け下さい。

今年も来ました！！

もうすっかりと秋らしくなり花郷里の地区も少し肌寒くなって参りました。

そんな中この時期がやってきました！！

美方郡の矢田川という川で今盛り上がっているのが、川魚類ですｙ

こいつを見てやって下さい。

モクズガニという食性はカワニナなどの貝類、ミミズ、小魚、水性昆虫、昆虫などを捕食するところが目撃されやすい、あるいは魚のあらなどを誘引餌として用いたカニ籠が漁獲に用いられることから、おもに肉食性と考えられていた。しかし、野生個体の胃内容を調べると肉食は機会的なものと考えられる。

こんな力強い今が旬のモクズガニをオーベルジュ花郷里で食してみませんか？

今年は例年に比べ非常に少ないという事なので是非お早めにお越しくださいませ。

力作！？

　今日から９月ですね、夏らしい天気もトータルで１週間あったかな

　淋しく感じるのは自分だけ

　その夏休みが終わってから開催されたイベントランチですが、

　たくさんの方々に来ていただきありがとうございました。

　左の写真は、先々月の陶芸教室で子供達が作ったシーサーです。

　　　　　　　　　　　写真では見にくいですが、二カって笑っててなんともいえない雰囲気

　　　　　　　　　　　　を出してました

アクセサリーも大人も子供も賑やかくあーだ、こーだとワイワイ言い

ながら楽しく作ってましたちなみに写真のアクセサリーは小学校

４年生の女の子が作ったものです。パーツの種類は決まってるから

個人のセンスで色んなものが出来上がっていって、見ていても

　　　　　　　　　　　　楽しかったです

                         　さて、今月のイベントは何かな・・・乞うご期待決まり次第

　　　　　　　　　　　　ブログにて紹介しますね