日本で最初の肉屋さん開店！

神戸港が横浜より開港が８年遅れたのは、天皇がいる京都に兵庫が近いからという。 慶...

» 続きを読む

すき焼き宿泊プラン・・・何故？ 旅館ですき焼きが・・・

有馬温泉で何か会合がある時は、すき焼きやしゃぶしゃぶを食べる事が多い。 懐石は各...

» 続きを読む

暑い日続きで食欲も無くなる季節。それなら蕎麦でもいかが？

梅雨も明けてか、日に日に青い空が顔を覗かせるようになってきた今日この頃。 しかし...

» 続きを読む

彦六寿司（阪急六甲）マキで炊く寿司飯

学生の町阪急六甲の一本路地に入ると昭和３０年代を彷彿させる場所に彦六寿司がある。...

» 続きを読む

熱田蔓・しゅうすけ蔓

オーベルジュ花郷里で野菜の菜園作りを行っている。 客室から庭を見て左側の部分を菜...

» 続きを読む

美方のイノシシ狩りの方法

美方の井口和義さんはフィールドワークの達人。非常に器用な人です。 そしてイノシシ...

» 続きを読む

いよいよ松葉ガニの解禁 一番カニを食べませんか？

いよいよ11月６日は松葉ガニの解禁日。 有馬温泉では多くの旅館や飲食店が参画して...

» 続きを読む

蟹の横歩き・・・・

ある寿司屋で蟹の絵に文字が描いてある額を見た事がある。 詳しい文章は覚えていない...

» 続きを読む

和食には辛い料理が無い？？？

「コラボ」が流行語になる時代だから、 日本料理と四川料理がコラボレートしたってい...

» 続きを読む

バイオダイナミック農法

友人に紹介されて、三田の近くから野菜を入れています。 この野菜はバイオダイナミッ...

» 続きを読む